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第79章 外行指导内行,小精明大赶客

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    “你们都给我住手!包那么多肉干嘛啊!”
    丈母娘暴跳如雷的冲到白案区,喝止了正在包包子的一众厨师。
    众人抬起头来,一脸懵的看着她。
    “谁教你们这么包包子的?放一勺肉馅就足够了,谁让你们三四勺的放?还使劲的用勺子压实?真是作孽啊!”
    丈母娘心如刀绞的挤上前来,搞得厨师们包的肉,是从她身上刮下来似的。
    “是师父教我们的啊……师父说一个包子要放三勺满满的肉,而且要用勺背压实,这样蒸出来才不散,吃起来才劲道。”
    其余的厨师们都不吱声,只有一名年轻的学徒,没经历过社会的险恶,不知人心的叵测,才如实的回答道。
    “师父?什么师父啊!你师父在哪儿啊?现在你们是在我女儿的店里工作,都得听我的!就连我女儿也得听我的!”
    丈母娘双手叉腰,气势汹汹的吼道。
    “可每个包子的大小重量都是定好的,肉馅少了就包不起来啊。”
    小学徒可怜巴巴,无辜的说道。
    “真笨!你们不知道把皮弄厚一点,这样看上去大小就不变了吗?”
    丈母娘理直气壮,把在场的厨师们整的一个个目瞪口呆。
    “还有!你们这些馅料也有问题!”
    接着丈母娘又开始挑盆里肉馅的毛病:
    “谁让你们放这么多瘦肉的?”
    “瘦肉贵而且不显个知道吗?”
    “同样一斤肉,肥肉看起来起码比瘦肉多一半!”
    “以后你们要多放肥肉少放瘦肉!”
    “还要多放点便宜的白菜和里边!”
    “谁家包子全肉馅不放点菜?皇帝也不能这么造啊!”
    在场的厨师们,个个面红耳赤,都在忍着怒火。
    要不是看在这老东西是老板的妈。
    先把她剁成肉沫!
    “可是……我们这就是纯肉包子,不放菜的啊。”
    小学徒战战兢兢的说道。
    “你少放一点谁吃得出来?菜肉搭配才更加营养你懂个屁!”
    丈母娘又是一顿痛骂。
    这个时候,领班走进了后厨。
    厨师和服务员们,都在不停的给他使眼色,让他赶紧把这碍事的老太婆弄走。
    “大娘,这里边烟火重,可千万别熏着您老这金贵的身子,我们去看别的地方吧。”
    领班上前来笑眯眯的说道。
    不愧是有能力当上领班的人。
    这沟通属性简直点满。
    “嗯。”
    丈母娘志得意满,十分享受领班的这一套连吹带捧。
    她人一出门。
    后厨的众人都松了口气。
    然后又是一阵欢声笑语。
    大伙该做什么做什么,该怎么做还是怎么做。
    百分之百的阳奉阴违。
    压根没拿老太婆的话当一回事。
    谁心里都明白。
    真听这老太婆的那么干。
    这生意撑不到明天就要倒闭!
    ……
    路过员工洗手间的时候。
    丈母娘停下了脚步。
    “你等等,我先进去检查检查。”
    丈母娘走进洗手间。
    洗手间意外的整洁干净。
    领班在后头暗笑,这个老太婆总该没有话说了吧?
    然而下一秒就被打脸。
    只见丈母娘收走了每个隔间的卷筒纸,嘴巴里还振振有词:
    “谁让你们放这么多纸的?万一遇上贪小便宜的全拿了怎么办?”
    领班目瞪口呆:
    “大娘,这里是员工洗手间啊……”
    丈母娘白了一眼:
    “员工又怎么了?员工里就没有坏人吗?”
    一向能说的领班,此时竟然无言以对。
    “从今以后,你们员工拉屎自己带纸!”
    丈母娘颐指气使的命令道。
    “天啊,你们竟然还用这么高级的洗手液!真是公家便宜就随便占是吧?你们用清水洗手就够了!”
    丈母娘突然又扯着嗓子,朝洗手台走去,把上面的滴露洗手液,全部收走,和卷纸一起塞进自己的大包里。
    领班本来想解释。
    只有好一些的洗手液才能有效杀毒消菌。
    避免污染食物。
    才能更好的服务客户。
    但是他转念一想,还是算了。
    反正说了,这个老太婆也听不懂,更理解不了。
    等以后藏在柜子里,让员工们偷偷用吧。
    领班心里在深深的感叹:
    哎!
    自己这辈子就没见过这么极品的老太婆!
    接下来,领班又带着丈母娘巡视了餐厅其他地方。
    到了客人用的洗手间。
    丈母娘故技重施。
    把卷纸和洗手液都收了。
    理由也一模一样。
    万一遇到贪小便宜的客人全部拿走了怎么办?
    反正每张桌子上都有纸。
    洗手间就没有必要再放了。
    至于洗手液。
    丈母娘的说法依然是太好太贵了。
    让领班从今以后,换成香皂。
    对于餐厅桌子上的摆设。
    丈母娘也提出了自己的整改意见。
    酱油、醋、香油,辣油。
    以后不许再放这么满。
    要尽量少放。
    不许超过瓶子的三分之一。
    纸盒里的纸也不许放满。
    避免客人一次性用太多亏本。
    大蒜也不要用这种贵的红皮大蒜。
    用便宜的白皮大蒜就行了。
    而且一桌最多放两颗。
    避免被人顺手牵羊拿回家。
    领班这一路人都麻了。
    只能一个劲的点头是是是。
    此时,接近10点。
    店外已经排起了等待开门买包子的客人。
    这早上的第一波客人。
    大多不点正餐。
    就是单纯来买包子的。
    正餐的客人,还需要等到11点之后才来。
    服务员们忙碌起来了。
    丈母娘也忙活起来。
    服务员在卖包子。
    她就杵在那里死死的盯着。
    一边盯着服务员有没有拿错包子。
    一边盯着客人有没有扫码付钱。
    那直勾勾的眼神。
    看得员工和顾客都非常不爽。
    如果顾客要的包子少,而且还是最便宜的引流款包子。
    她就黑着脸,一脸的不高兴。
    只有顾客买的包子多,而且还是贵的包子。
    她才喜笑颜开。
    然而大多数人都是只要一两个包子,而且点的都是基本款包子。
    这让丈母娘怎么开心的起来?
    每个买的少,买的便宜的客人。
    都受到了丈母娘白眼。
    顾客表面不说,心里很不爽。
    都在心底暗骂:
    好好的,这家店怎么招了这么样的老婆子,真是太赶客了!
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