第四十二章 宋小姐今天真是豪横啊！……
一般来说，大家惯常吃的香椿鱼都是没有鱼的，但宋青枝这次要做的，却是用鱼片卷着香椿油炸出来的香椿鱼。
这样的香椿鱼最好用刺少的鱼来做，吃起来才不会被鱼刺影响了口感，因此宋青枝选择了黑鱼。
黑鱼处理干净之后，鱼头鱼尾切下来，鱼身去骨后片成鱼片，鱼骨切断，放调料和少许淀粉腌制。
香椿焯水捞出沥干水分，淀粉和面粉按比例放进小盆里，加水加盐加鸡蛋，调成面糊，然后将香椿的头端用鱼片卷起来，用牙签固定好，裹上面糊，往热油里一放，呲呲啦啦地响成一片。
还有鱼头鱼尾和鱼骨也一样，挂上糊油炸后出锅，铺在盘里，有头有尾，鱼骨再加调料和香椿末炒过，香气扑鼻而来。
炸过第一遍已经定好型的香椿鱼捞出来，将牙签都拔走，又复炸一遍，颜色已经变得金黄起酥，捞起来之后盖在鱼骨上面，配一点现磨的椒盐。
“蘸点椒盐，更好吃。”宋青枝招呼张莹莹道。
张莹莹用手拿着一块香椿鱼，端详了一会儿，冲镜头晃了晃，“像不像一条小金鱼？香椿叶子就是金鱼尾巴，就是可惜没有头。”
宋青枝：“……”突如其来的恐怖故事既视感。
宋青枝说了不给谌嘉树吃这个，不仅不给吃，她甚至还不给看，连张食物照片都没给他发，发的全是蹲蹲不爱吃香椿然后气得团团转的高糊图。
蹲蹲是只很奇怪的小家伙，它的食谱比起月亮来，范围十分狭窄，只有常见的几种蔬菜，除了豆子，就是得新鲜、爽脆。
像香椿这种味道很重的菜，它是宁肯饿肚子也不会吃的。
但话说回来，人又何尝不是这样，有人爱香椿若狂，每年春天就盼这一口，有人恨它欲死，闻到味道就皱眉躲闪。
这道两吃香椿鱼其实最近几乎每天都出现在杨家菜的菜单里，但是上菜的时候，都要先问过客人能不能接受，能接受的就上香椿鱼，不能接受的就另换一个凉菜。
谌嘉树对此一无所知，正由得宋青枝跟他讨价还价：“你要是愿意帮我一个忙，我就请你吃一整份的香椿鱼，怎么样？”
他点点头，“你先说，我看看做不做得到。”
成年人嘛，要懂得量力而行。
宋青枝笑嘻嘻的，眼睛眯起来，遮掩住其中的戏谑，“月亮已经一岁半了，之前一直都没有做绝育手术，最近我想想还是做了比较好，但是我又听说狗狗会记仇，会生气，所以你可以帮我带它去做个绝育手术吗？”
谌嘉树一愣，本能地想拒绝，“那我也不愿意月亮记我的仇啊。”
“这样啊……”宋青枝点点头，表示不勉强他了，不过，“那就没有香椿鱼给你吃咯？哎呀，明天还要早起去做佛跳墙呢，要不然我早点去睡觉好了。”
谌嘉树一噎，又舍不得了，这可是佛跳墙啊！
他想了想，终究还是问道：“……你确定它会跟我去吗？”
被不怎么熟的人带去宠物医院割蛋蛋，会给狗狗留下巨大的心理阴影的吧？
宋青枝摆摆手，似乎很放心，“月亮记得你，没事的。”
这下轮到谌嘉树惊讶了，“……它记得我？为什么？”
“清明假期的时候，你不是去过我那儿么，那天下雨，哪都出不去，你是不是给蹲蹲喂了好多水果？”宋青枝笑眯眯地解释道，“就那天之后，它就认得你了，老是不喂它喜欢的。”
谌嘉树：“……”那是我想的么？还不是你没买它喜欢的！
他再次认真地向宋青枝确认，是不是真的让他带月亮去做手术，宋青枝点点头，刚要说话，就见杨继慈从里头走出来了。
她忙问道：“哥，今晚那个香椿鱼还有剩的么？”
杨继慈点头应道：“还剩一盘，做什么？”
“谌医生说之前没吃过，好奇。”宋青枝应了句，起身就往里走去。
谌嘉树听着兄妹两个的对话，怎么想都觉得自己好像是被骗了，可能、也许、大概他不答应那件事，也能吃上？
没等他细想，宋青枝就已经回来了，手上端着一个白色的盘子，递给他，“喏，两吃香椿鱼。”
谌嘉树顺手就接过来，低头只看见灯光下的香椿鱼微黄金灿，不知道是原本就这么好看的颜色，还是有头顶的灯光加持。
盘子里的香椿鱼本来就是凉菜，炸得恰到好处，虽然到现在已经放了几个小时，但松脆的口感还在，蘸点椒盐，更是风味独特。
“我记得炸香椿鱼好像只是香椿焯水挂糊下锅油炸你是怎么想到这么做的？”谌嘉树吃了一块之后，忍不住有点好奇。
宋青枝耸耸肩，“不是我想的，是我从网上学的，一个老厨师想出来的，据说是从老菜谱里头研究出来的。”
谌嘉树哦了声，“这样吃感觉也很好吃，有肉还是不一样的。”
“噗嗤——”
宋青枝忍不住笑出声来，他听见声音，下意识地抬头去看，只见她站在灯光下，笑脸像是能发光。
心里某处角落像被戳了一下，又痒又软，他忍不住也跟着笑了起来，抬抬下巴，“笑什么，难道我说得不对么？”
“对，你说得都对。”宋青枝连忙点点头，问道，“那你要不要来一杯酒？青梅酒或者花雕？当然，茶也可以，不过我怕你喝多了晚上睡不着。”
“那就青梅酒吧。”他笑了声，当真点了酒。
于是宋青枝给他倒了一杯用九江双蒸泡的三年陈青梅酒，杯子里放了个圆溜溜的冰球，果香馥郁，闻起来更像果汁而不是酒。
谌嘉树没有留下来吃宵夜，“我还得回去写论文。”
宋青枝有点震惊，“你都工作这么久了，还要写论文吗？”
“我们凭论文因子加分评先进和晋职称。”谌嘉树苦笑着摇摇头，“有什么办法呢，我们这个职业就是这样的。”
他说得挺凄凉的，宋青枝都忍不住怜爱他了，以前光听说当医生辛苦，可她也没想到会这么辛苦啊！
于是等送人到了门口，她一时没忍住，说了实话，“我准备多了材料，明天炖两锅佛跳墙，你要记得过来吃啊。”
谌嘉树闻言一愣，随即耸着肩闷笑起来，连连点头，“好的好的，一定来。”
哎呀呀，宋小姐实在是太太太贴心了！！！
翌日一早，天刚亮，宋青枝就已经起床洗漱，厨房里头豆浆机发出嗡嗡嗡的研磨声，半个多小时就好了，她取出电饼铛和吐司，做了几个三明治，吃过自己那份早饭之后，出门回村。
正式开始炖佛跳墙之前，要先准备熬高汤，老母鸡、猪骨、猪脚放进锅里炒到上色，然后放入汤锅，加热水浸没，加葱段和姜片，再放进几块金华火腿，大火煮开转小火慢炖。
提前泡好的食材都已经从冰箱里拿出，在桌上一字排开，挨个的处理，该切的切，该焯水的焯水。
因为宋青枝打算做两个版本的佛跳墙，一个出镜的御用版，一个不出镜的家常版，两者用料差别有点大，她要处理的食材还真的不少。
一锅高汤就用了几个小时，直到汤量浓缩到只有原来一半了才算好，宋青枝将汤过滤出来，将处理好的食材依次放进坛子一样的砂锅里，倒入高汤，然后开火。
时间会酿成美味，宋青枝笃信这一点，不管是青梅酒，还是佛跳墙。
当几个小时后佛跳墙终于可以离火，掀开盖子的那一刻，强烈极致的香味霎时间充满了厨房的每个角落，然后迫不及待地向外面涌去。
扒着厨房门口看热闹的张莹莹听见自己咽口水的咕嘟声，低头一看，连月亮都开始流口水了。
但是月亮只能吃之前熬高汤的那些肉渣，这已经很好了，它吃得尾巴不停地摆。
只有蹲蹲，对此不屑一顾不说，还扯着嗓子继续讨菜叶子吃：“嘎嘎嘎——”搞快点！
在宋青枝守着锅灶炖佛跳墙的时候，谌嘉树正在肾内科的病房劝霍恒接受自体动静脉瘘手术，以方便日后接受血液透析清除体内毒素。
自从诊断结果出来，明确是慢性肾衰，没有可逆的机会之后，霍恒的精神状态就更差了。
无论是谁来跟他说话，管床医生也好，甚至是高主任也罢，只要进了他的病房，他就会立刻闭上眼，将脸扭到一边去。
谌嘉树叹口气，能理解他的情绪，不管是谁，这么年轻的时候忽然就得了这么严重的病，肯定很难接受的。
“我知道很难接受，但还是那句话，你还很年轻，还有很多日子要过。”他靠在床尾，静静地看着他，劝慰道，“想想你爸妈，你忍心离开他们吗？”
“你现在年轻，血管条件还可以，现在做了动静脉瘘，过两三个成熟了，以后要是突然要用，能立刻用上，否则就要做临时的静脉导管，还多挨一次不舒服，现在主要是为了以后做准备……”
他说了许多话，甚至告诉他有的病人，比他还年轻，很小的时候就查出肾衰，靠着做血透，也好好的活到了现在，也不知道他是信还是没信。
劝了一会儿，觉得能说的都说了，谌嘉树走出病房，顺便叫来他的父母，跟他们说怎么办门诊慢性病医保，“回头能省不少钱，早点办。”
临走的时候，他又在病房门口看了一眼，见霍恒已经睁开眼，怔怔地看向门口的方向，双目无神，不由得叹了口气。
肾病科病房的方向和消化科的有点不一样，阳光可以照进来走廊，四月底的阳光已经很热了，照在人身上明明应该很暖才对，他却只觉出了无边的寒冷。
人的命运，有时候真的会在一夜之间彻底改变。
从肾内科回来，没过多久就是下班时间，他没在办公室多留，直接就下班走了。
他踩着刚刚亮起没多久的街灯进了杨家菜，宋青枝正在招呼刚来的客人，帮忙端茶倒水的，月亮趴在屋檐下，蹲蹲在院子里跑来跑去，不知道是不是想飞。
“吱呀——”
身后的木门又发出了声音，谌嘉树回头去看，见到几个年青女子走进来，“……你好，我们预约过的。”
“您好，请问贵姓，几位？”谌嘉树愣了一下，然后学着宋青枝和陈姐的模样，询问客人的基本信息。
然后将她们带进去，交给宋青枝，由她来安排客人入座，又看她实在是忙，便主动帮着做一些小事。
其实很多事他都不懂，连怎么上菜都不懂，大多数时候还是靠边站着看，这时才发现这一行比他当医生轻松不到哪里去。
好不容易忙得告一段落了，已经八点多，宋青枝坐下来喝了杯水，抬眼去找人，只看见他坐在屋檐下，旁边趴着月亮，看起来跟哥俩好似的。
于是走过去问道：“你吃晚饭了么？”
谌嘉树摇摇头，反问道：“你呢？”
“我吃了一点。”宋青枝应道，一般大家都会五点多就吃一顿了的，不然这么大工作量，真等到晚上十点才吃宵夜么，不得饿死啊！
不过那锅新的佛跳墙还没开过，是下午直接连锅一起端回来的，正放在另一边的屋里。
“我去给你煮个面吧，很快的。”说着她抬脚就下了阶梯，往院子角落的小门走去，蹲蹲跟进去，门又掩上了。
谌嘉树看着那扇门，其实心里很想向蹲蹲学习，但犹豫了半晌，还是放弃了这个念头。
他坚信，终有一天他能名正言顺地过那边去！
大概二十分钟过去之后，宋青枝回来了，手里端着一个大海碗，往他面前一怼，“给，佛跳墙汤面！”
哦豁，宋小姐今天真是豪横啊！
谌嘉树深深地呼吸了一口佛跳墙的香味，然后捧着碗仰头冲她笑，假客气道：“这多不好意思，劳您费心了。”
宋青枝才懒得理他，点点头，看一眼旁边好奇心满满的月亮，“吃完好好跟月亮培养感情，过几天等去海边回来，你就要带它去医院了，我都已经预约好了。”
谌嘉树：“……”不知道为什么，突然觉得有点像最后的晚餐。