第0章 番外，科普向，糖类战争

    番外科普向——每一口甜都带着血。

    中世纪，两名骑士可以为了在野外发现的一个蜂巢而发起骑士决斗。

    因为当时的蜂蜜价比黄金。一盎司蜂蜜、一盎司黄金。

    寻求甜味是人类最原始的欲望，仅次于吃饱、取暖、交配。

    在人类漫漫万年的历程中，糖从来都不是一个容易获取的东西。

    日本有一种龙虾蛋糕，在日本战国时期于长崎一带流传开来。日本战国时期（相当于中国明朝中晚期），葡萄牙人和西班牙人来到日本。带来了西方的火炮和工艺品，还有西方的食物，包括饼干和蛋糕。

    当时从未吃过蛋糕的日本大名和商贾们被蛋糕松软甜蜜的口感征服，派遣厨师向西方人学些蛋糕的做法。

    制作蛋糕需要大量的糖，而日本缺糖。所以机智的日本厨师发明了用龙虾提取鲜甜味道的方法，以龙虾肉来替代糖，反复提取出龙虾肉中的鲜美物质然后加入蛋糕中构成甜味。

    在今天听到这个故事会感觉不可思议，用龙虾替代糖，那是什么神仙才会做出来的事情？但事实如此，白糖在人类万年演变的历史中从来都是贵重品。

    夏威夷王国的覆灭是因为糖，罗马的开疆拓土是因为罗马公民需要更多的种植园来种植甜味作物。

    英国称霸世界的时候，在全世界的殖民中，糖是从殖民地里取走最多的经济产品。

    美国黑人的种植园不仅仅是种植棉花，南方种植园里还有更多的甜菜、甘蔗、玉米。

    在漫长的万年历史里，人类每一口糖的获得，几乎都是带着血的。尤其是进入到近现代工业化后。

    糖便宜了，但是糖的战争却从另一个角度来说变得更加激烈了。

    糖料战争从单纯的种植园战争演变为了种子战争、耕地战争、生产技术壁垒战争。

    如何获得更好的甜菜种子，如何在适宜种植的国家租用更多的土地，如何绕开一层层的专利壁垒用自己的技术生产糖料等等。

    这其中的明争暗斗可以说残酷到了血腥。

    中国人不嗜甜，也许很多人都没有意识到，小小一颗糖蕴含了多少能量。马氏糖果仅仅依靠糖果，一年营收一千四百多亿。

    费列罗依靠单一巧克力球这个产品，一年营收一百一十亿。养活着全球两万多名工人。

    全球仅仅糖果这一单一产业（不包含饮料等糖类附加产品）的年产值便是万亿级别。

    都说中国人不嗜好甜，但是中国年产一千万吨糖其实完全无法满足国人需求。中国是世界第一大糖进口国。每年进口一千多万吨糖。

    中国因为进入糖业的时间点太晚了，世界糖业的版图已经被瓜分了干净。甚至很多时候连本土的糖业版图都保不住。国内的知名糖业几乎全军覆没，作为中国原本为数不多的大型糖企，徐福记已经被收购。

    叫得上号的大型糖企只剩下本土企业大白兔还在苦苦支撑。

    而世界主要产糖国，很多时候他们的糖产业却并不掌握在自己手上。就像是南美的巴西、东南亚的各国小国，还有非洲的南非等国。而在谁手上？不必细说。

    实际上一直到现在，到这一刻，依旧可以说“糖”是世界剥削最重的一种商品。在大多数人看不到的地方，现代奴隶制和现代种植园依旧在上演。

    当在享受奶茶、蛋糕给人带来甜蜜的同时，当思每一口甜皆来之不易。