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第4章 雪花酥

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    走出正房老远,梨月的心还在乱跳。
    世子爷给沈氏大奶奶摆脸色,是指着她的脸说的。
    芷兰和香草这两个拔尖儿要强的,也都记恨了她。
    连主子带奴才都得罪了,往后在凤澜院怎么混呢?
    说不害怕那是假的,可光害怕也不顶用。
    就算没有这些事,她就好混了不成?
    总不过是兵来将挡水来土掩罢了。
    梨月这么想着,干脆腰一直胸一挺,迈步进了厨房院。
    正伺候完早饭,还没开始午饭,掌厨掌案的婶子大娘都散了。
    只有环环、秋盈两个小丫鬟干杂活。
    环环紧张的不得了,见她没挨打才放心。
    小厨房全天不封火,不到饭点也热着汤粥点心。
    裹馄饨、擀面条、捏包子、泡米熬粥是梨月的差事,环环正帮她做。
    环环心是好的,可手艺真不成,擀面条粗细不匀,馄饨下锅成片儿汤。
    别说是主子吃着,就是让秋盈吃,她都要骂闲街。
    梨月连声道谢,慌忙洗手接过来。
    环环就烧火去了,偏秋盈躲清闲,依旧翘着脚打络子。
    “秋盈,这么多活儿你不干,装什么小姐?”
    环环顶看不上她。
    在厨房当粗使,还十指不沾阳春水,想屁吃呢!
    “我不像有些人,干不好还显勤儿添乱,不如早歇着。”
    秋盈瞥着裹坏了的馄饨,不屑的切了一声。
    梨月脚不沾地干活,懒得理她们拌嘴。
    她从早晨就没吃饭,干完活就饿的两眼发花,忙去蒸笼盛饭。
    厨房的人吃饭不准时,蒸笼一直热着,能随时吃热饭。
    满满盛了米饭,铺了糟萝卜、熏鱼两样小菜。
    在凤澜院里,一二三等丫鬟才有份例菜,粗使丫鬟伙食很差。
    好在厨娘大婶不刻薄,自己动手就能吃点好的。
    梨月做小菜也有一手,所有小菜都是她亲手做。
    正闷头吃饭,眼前突然多了个细瓷碟,热腾腾扑鼻香。
    一块嫩豆腐正打颤儿,点着琥珀秋油,几粒翠绿香葱,把馋虫儿勾上来。
    豆腐是稀奇物,等闲轮不到嘴里。
    梨月诧异抬头,对上秋盈那贼溜溜的眼珠子。
    “得了多少赏钱?”
    “你干嘛?”
    四个银稞值二两多银子,可不能闹着玩,梨月护着荷包。
    “赏钱是小月的,你想也白搭!”环环帮腔。
    秋盈上来就抢,还扭头啐环环。
    “抢下钱买热糕儿,你可别吃!”
    秋盈与环环都嘴馋,可惜手懒没钱。
    一块嫩豆腐顶多五个钱儿,买热糕则要三十个钱儿。
    秋盈的脑子都用在这里了。
    “炸热糕儿又贵又不干净!拿十个钱儿来,我给你炸一篓子!”
    梨月死不松手,答应她吃完饭就调酥油,晚上炸雪花酥。
    “再买点大樱桃吧?蜜煎樱桃配雪花酥好吃!小月,这络子是给你的,把你荷包络上,好看着呢!”
    桃红荷包配柳绿络子,样子还真娇艳。
    她点灯熬油打了一晚上,原来是给自己的,梨月有点儿感动。
    拿过来细看,才发觉少了五十个钱儿!
    “贼囚根儿杀千刀的!”梨月头顶冒烟。
    秋盈不管她骂,攥着钱扯着环环,早跑没影儿了。
    三两下扒完了饭,梨月见厨房没人,悄悄预备面和油。
    做雪花酥两个关键,就是炒面与和面。
    白面必须筛过,用大锅木铲子热炒,炒熟炒透后用木锤碾再过筛,讲究的要三碾三炒。
    她特意多放些面,想着给厨房里婶子大娘尝尝,厨房里不好吃独食。
    小锅熬糖卤熬到拉丝儿了,用细布过滤。
    熟面慢慢下去,边下边拌不停手,直到拌匀了,这才上案板揉擀,切成方方正正的小块,等到晚上稍烤一刻钟就行了。
    烤熟后洁白如雪,和雪块似得,简单便宜酥甜可口,看着就开心爽利。
    梨月料理好了,用半湿的屉布盖上面方儿,放到不碍事的角落醒着去。
    美滋滋的正要去扫地,抬眼往门口一看,心情瞬间落地。
    香草带了几个人,气势汹汹堵了厨房门。
    “小月呢?出来!”
    依着赵嬷嬷的意思,自家的狐媚子得立刻打发出去。
    攘外必先安内,芷兰和香草都不能留。
    可沈氏大奶奶耳根软又护短,舍不得自幼贴身的芷兰。
    芷兰都抬手放了,没有单处置香草的道理。
    于是教训数落一顿,依旧各干各的去。
    “厨房灶上离不开人,香草姐姐有差事,再找旁人吧!”
    梨月才不出去呢,难道贱骨头讨打?
    香草再嚣张,也不敢进厨房来闹事。
    厨娘婶子不好相与,急了六亲不认,赵嬷嬷都让她几分。
    香草的气势不如当初,同伴也没往日给劲儿。
    赵嬷嬷刚在院里立规矩,拿她们几个扎了筏子,尤其骂香草一顿。
    这时候又闹事,谁能提得起精神?
    她们堵门翻白眼,梨月也不理,该干什么干什么。
    “下贱东西,给脸不要脸!脏爪子不干不净,熬汤狗都不舔!”
    “是么?我倒是听说,香草姐炖的桂圆汤,都给世子爷洗手了!”
    正甩着闲话,忽听一阵脚步急促,芷兰掀帘进来。
    看着小厨房这等情景,先是松了口气,又轻蔑扫了梨月一眼,拉住香草的手,故意尖声吆喝:
    “大奶奶叫你冲碧螺春,给世子爷预备下。说你是最是伶俐干净的,往后世子爷要喝茶,只叫你一个人端,不许旁人沾手呢!”
    听说是给世子爷递茶,香草眼睛瞬间发亮,嗓子都破音儿了。
    梨月扇着灶哭笑不得。
    香草那蠢货,可别让她糟蹋茶叶了。
    旁边那几个三等丫鬟,听说世子爷要来喝茶,也都兴奋起来。
    一群人浩浩荡荡转身,又见玉墨袅袅婷婷的走了来。
    她微笑对芷兰点了头,径直进了厨房,招手唤梨月:“世子爷早膳没吃好,你快盛碗粥装食盒,他垫一口赶着出门。”
    “是!”梨月慌忙答应,起身去拿餐具。
    哪里是早膳没吃好,他就一口没吃。
    好在都是现成的,半点都不麻烦。
    刚说世子爷要喝茶,现在又说要出门,谁真谁假?
    芷兰也不走了,噔噔噔走了回来。
    都是一等丫鬟,她仗着是陪嫁,向来看不起玉墨,开口就是质问:
    “你少胡说!小姐正请姑爷过来品茶,他不可能出门!”
    玉墨温柔笑道:“是么?那就是你说得对。”
    这一句柔柔的,却比骂人还厉害。
    芷兰顿时立起眉毛,把两个三等丫鬟搡了出去。
    “去澹宁书斋门口看着!世子爷若出门,马上来告诉我!”
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