梨月得了秦嬷嬷允许，可在灶房给大丫鬟们做加餐。
大多是人人喜欢吃的，鲜肉馄饨，荤素小炒，细巧炖菜之类。
当然是要提前给菜钱和打赏，才会给做。
一开始只是几个人点菜，梨月趁着活少样样应付。
后来点菜的人越来越多，着实应付不来了。
偏这些姐姐娘子们，都是主子跟前近人，还谁都得罪不起。
于是梨月干脆出了菜单子，提前说好今日菜肴，想吃的话再来订。
例如今天中午做三鲜鸡汤馄饨，蒸芝麻花卷还有香油煎豆腐。
基本是人人喜欢吃，五十个钱一份，提前交钱说一声就行。
若在平时的时候，这些丫鬟虽然嘴刁，还不至于天天都点菜。
梨月之所以能赚这个钱，都是因为府里下人饭食，真是太苛刻了。
自从饭食份例减少，丫鬟婆子们份例菜一天不如一天。
锦鑫堂还算是好，只是肉菜少了，厨娘做得还算用心。
听闻二房三房和凤澜院的下人，都开始吃盐水炖萝卜了。
本来秋日天气渐凉，大伙儿胃口都开了，偏这时候刮油水，谁能忍得了！
特别是那些十来岁的半大丫头，天天吃素眼睛都要发花了。
锦鑫堂院里的下人，也都有些抱怨起来，私下嘀咕了好几天。
宁夫人素来宽待下人，本打算私账拨点儿银子，让自己厨房添菜。
可转念一想又觉不好，干脆给每人补贴了些饭钱。
乐意凑合吃素就吃，不乐意可以出去买些贴补。
厨房院里这边儿，秦嬷嬷带着莲蓉回家吃饭。
孙小玉则手头宽裕，常在外面买酱肉热糕吃，没钱就去跟她娘讨。
相比起来梨月可就不成了，她是过日子的人，必定亲自动手丰衣足食。
她先是和干娘柳家的和干姐姐彩雯搭伙，娘儿三个自己做着吃。
每天凑三十个菜钱，梨月跑腿买东西，还管上灶做菜，忙的不亦乐乎。
没过得两天，两个粗使婆子也来搭伙，多凑了三十个菜钱。
几个人平常吃饭吃菜，六十个钱儿用不了，余下的钱就给她零用。
梨月正好趁机实践，把秦嬷嬷做过的家常菜肴，都下手尝试一遍。
谁知还没过得两天，有外人讪着脸跑来，要买她做的饭菜。
那天梨月正烙葱油肉饼，五香粉拌猪肉臊子，用辣丝丝香葱调味儿。
小菜是芝麻香油凉拌菠菜，焯水投凉嫩菜叶，秋油香醋往上一淋。
肉饼油滋滋的香气十分勾人，引得许多人歪着头偷看。
正巧多做了三五个，梨月分给了院里人尝尝，她们自是都说好吃。
当天下午就有个才留头小丫鬟，不知哪里凑了半吊钱，跑来死赖央求。
“小月姐，你若后晌得空，多烙些肉饼好不好？我们不白吃，给饭钱！”
小丫头才八九岁，涨红着脸拎着钱，扭捏半天才说出来由。
说完话极为不好意思，回头往厨房院门口看。
梨月顺着眼神张望，不由得捂嘴笑了。
院门挤着十来个小丫头，最大不过梨月同岁，都是嘴馋能吃的年纪。
好些人是看园子或打杂的，不是锦鑫堂院里人，所以自己不敢来说。
她们都吃大锅饭，身子小挤不过人，菜汤子都抢不着，干咽几天糙饭了。
听人说梨月做的肉饼好，这才凑了些钱过来开开荤。
早先在凤澜院里，梨月也吃过这等苦头，特别能感同身受。
大家都是同病相怜，他心里虽很同情，但还是不敢做主。
自家开火吃小灶是一说，卖饭食给院外的人，还是得告诉上头一声。
毕竟是店房还有个店主，庙里头还有主持，秦嬷嬷才是主事人。
梨月赔着笑脸去说，秦嬷嬷只点了下头，就没多说别的。
正巧下午大灶没啥事儿，都看着梨月拌馅和面烙肉饼。
平日外头店铺卖的肉馅胡饼，多都是在炉饼里烘烤。
梨月的小灶没有烤炉，改用平锅加油煎，这种做法外头叫油饼。
油煎肉馅饼比烤胡饼松软，面皮儿酥脆肉馅香滑，更加老少咸宜。
底下人银钱有限，梨月用的是猪肉臊子做馅儿，也就更加便宜些。
外头正经的油饼店里，有羊肉馅、羊髓馅的饼，那可要贵好几倍了。
梨月数着那些小丫头，大概得十个人，还特意往多了做。
拿了个筛面的大笸箩，烙了整整一大箩热腾腾肉饼。
因为心里打算好了，并没提前收人家的钱，而是说吃多少再算。
虽然很想赚钱，不过还是要实在些才好。
她们就算是大肚子罗汉，也还吃不下半吊钱的饼子去。
到了晚饭的时候，梨月搬着一箩肉饼，在厨房院门外夹道站着。
按照一个肉饼五个钱儿收，吃多少算多少，每人多给两块酸萝卜解腻。
谁知买肉饼的竟然排上队了，绝不止中午来的十个人。
一笸箩肉饼抢得净光，连点儿肉油渣子都没剩下，自己那份都卖了。
看着小筐里好几百铜钱，梨月的嘴半天没闭上。
“小月姐，我哥是二门外小厮，他让问我你，明天还烙饼不烙了？他们进不来内宅，问你能拿些去二门卷棚卖吗？”
大伙儿意犹未尽捧着肉饼走了，只剩下那个羞涩小丫鬟，扯着梨月衣袖。
往后三天，梨月每天后晌烙肉饼，搬着去卷棚下卖。
丫鬟婆子小厮排着队抢着买，生怕没自己这一份。
吃了这些天清汤寡水的大锅饭，花五个钱儿吃个肉饼，总算是个安慰。
这肉饼皮薄馅大肉多可口，外头铺子卖少说卖十个钱儿。
梨月心里算过账，这三天扣去本钱，净赚了两吊多钱，也就是二两银子。
三等丫鬟的月例才三钱银子，这可是她整整半年的月钱。
梨月虽然兴奋，心里却知道烙肉饼的钱，赚的差不多了。
眼前这些人荷包里钱不多，五个钱的肉饼都不可能天天吃。
今天就有好些人不舍得买，只在旁边咽着口水。
还有姐妹俩凑钱买一个，你一口我一口的。
若是真正想赚点零用钱，就得把吃食卖给舍得花钱的人。
手里有钱还舍得花钱的，也只有房里一二等的丫鬟。
梨月给大丫鬟们做加餐，也有好几天了，每天能净赚几百钱。
好些熟近的姐姐们，如红绒、红绮、玉墨、妙童几个。
她们都是直接撂下五百钱，说往后每天都订加餐。
小巧的元宝馄饨，包了整整两个大盖帘儿，芝麻卷儿也上了蒸笼。
梨月架起平底煎锅，预备着做油煎豆腐了。
偏在这个时候，孙小玉从外头回来，也提着几块豆腐。
她探头往灶上看看，眼皮子立刻翻到额角上。
“这种东西敢拿出来换赏钱？若在御街酒楼做菜，还不让人砸了牌子！”
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